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从化区食品药品监管局狠抓“四个重点”扎实开展春季校园食品安全专项检查
时间:2017-3-16     作者:从化区局 邹娄玲、邱芷晴、庾慧敏

2017年春季开学伊始,为进一步加强大中专院校、中小学校和幼儿园食堂食品安全监管工作,防范食品安全风险,从化区食品药品监管局结合辖区实际,狠抓“四个重点”,扎实开展春季校园食品安全专项检查工作,切实保障广大师生身体健康和生命安全。

一是以落实学校主体责任为重点,狠抓工作落实。督促学校落实校长为第一责任人的学校食品安全主体责任,要求学校食堂负责人、校园周边食品经营者、重点岗位从业人员切实履行食品安全管理责任,认真开展食品安全隐患自查自纠,做好食源性传染病和食物中毒防控工作。

二是以为全面排查学校食堂食品安全为重点,加大巡查力度。针对开学伊始学校食堂容易存在隐患的特点,对辖区内学校食堂开展拉网式检查,重点对学校食堂许可证持有情况、从业人员健康检查、食品安全管理制度落实情况、食品原料采购索证索票、餐饮具消毒、食品留样等内容进行检查。截至目前共出动检查执法人员945次,检查学校食堂47户次。

三是以整治校园周边食品安全为重点,严厉打击违法经营行为。全面检查校园及其周边食品经营者和学校内设小卖部的主体资格,重点检查经营者落实进货查验、索证索票、过期食品清理等情况。对学校周边各类食品加工小作坊、小餐馆和食品摊点等重点部位进行全方位整治,严查“三无食品”。对采购“五毛”食品的经营者,严格要求其提供供货者、生产者的证照资料、产品检验合格证明、销售单据、联系方式等材料。对不按要求落实食品及食品原料索证索票、进货台账等制度的责令整改,拒不改正的,依法查处。目前共查处无证经营户1户,引导办理食品经营许可19户,发出责令整改通知书7份。

四是以加强校园周边网络订餐管理为重点,严厉打击“黑外卖”。为避免开学伊始“黑外卖”死灰复燃,区食药监局在坚持加强学校及周边食品经营单位监督监管基础上,持续开展“网上订餐”及小餐饮服务专项检查行动。采取监督“线上线下”共同推进的模式,对辖区涉及网上订餐的餐饮服务单位进行核查,对不符合要求的进行严厉清理,严防食品安全问题从“网”而生。