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广州香港正版挂牌2016年月饼专项抽检公布信息
时间:2016-9-8     作者:广州香港正版挂牌

 

【食品抽检信息】

中秋佳节前夕,香港开奖结果历史记录在全市食品生产、经营环节开展月饼产品专项监督抽检。本次专项抽检共抽取月饼样品245批次,经检验实物质量合格239批次,实物质量合格率为97.6%,不合格样品6批次,不合格项目为菌落总数和酸价;抽取月饼馅料样品60批次,经检验实物质量合格59批次,实物质量合格率为98.3%,不合格样品1批次,不合格项目为菌落总数。

我局已要求食品生产经营者对抽检不合格食品采取了下架、封存、召回等措施,防止不合格产品流入市场,并对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。对外地流入的不合格产品,我局已通报当地食品安全监管部门。

【风险分析】

菌落总数

菌落总数属于食品的微生物指标,可用于判定食品被细菌污染的程度,食品中细菌在繁殖过程中可分解食物成分,细菌数量越多,食品腐败变质的速度就越快。食用菌落总数超标的食品有可能发生腹泻等急性胃肠炎症状。菌落总数指标不合格可能是由于生产工艺、生产环境、人员卫生及包装容器控制不严等原因,同时流通环节的运输、储存条件的质量控制也不容忽视,它也是容易造成产品不合格的原因之一。此外,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

酸价

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标识。在一般情况下,酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则可能会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。月饼的酸价超标可能是生产月饼或月饼馅料的原料,如食用油、火腿、果仁、蛋黄等不新鲜造成的。也可能是成品月饼在贮存、运输、销售过程中保存不当导致月饼中的脂肪产生游离的脂肪酸。

【消费提示】

消费者在选购、贮存和食用月饼时,建议注意以下方面:

一、消费者在购买月饼前应检查包装质量,标签内容应完整,产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期、贮存方式等清晰可见,不要购买有渗漏和胀气现象的产品。

二、消费者应尽量在正规食品销售场所购买月饼,避免购买来源不明的月饼,购买后要按月饼的标签标注贮存条件,选择温度、湿度等适宜的贮存环境。

    三、食用月饼前要保持个人卫生,并注意洗净双手。当发现月饼有异味或霉变等异常情况应立即停止进食,以免因为食用被细菌污染的食品,引发胃肠疾病。

附件:1. 香港开奖结果历史记录2016年月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

      2. 香港开奖结果历史记录2016年月饼专项抽样检验实物质量合格产品信息


 

附件1

广州市食品药品监督管理局2016年月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

1.1  生产环节月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

序号

产品名称

商标

规格型号

生产日期或批号

被抽样单位

被抽样单位地址

标称生产单位

标称生产单位地址

不合格项目

标准值

实测值

月饼

1

金华火腿伍仁

——

称重销售

2016-07-28

广州市沁沣源食品有限公司

广州市花都区新华街大陵村望亭路自编1号之二层厂房

广州市沁沣源食品有限公司

广州市花都区新华街大陵村望亭路自编1号之二层厂房

菌落总数

1500 CFU/g

2.3×104 CFU/g

2

广式伍仁月饼

——

150g /

2016-07-13

华润万家生活超市(广州)有限公司体育西商场

广州市天河区体育西路体育西横街115-125129-139号首层

江门市达达食品工贸有限公司

广东省江门市蓬江区群星大道161D座三楼厂房

菌落总数

1500 CFU/g

5.3×10 3 CFU/g

3

果仁火腿月饼(广式月饼)

图形商标

称重

2016-07-01

华润万家生活超市(广州)有限公司江燕店

广州市海珠区江燕路108号自编2号、3号二、三层

被委托方:桂林市顺昌食品有限公司,委托方:深圳富锦食品工业有限责任公司

被委托方地址:桂林市秀峰区阳江路29号,委托方地址:深圳市龙华新区民治街道上塘中环路东一工业区6

酸价(以脂肪计)(KOH

5mg/g

8.8 mg/g

4

蛋黄红豆沙月饼(广式月饼)

图形商标

称重

2016-07-01

华润万家生活超市(广州)有限公司江燕店

广州市海珠区江燕路108号自编2号、3号二、三层

被委托方:桂林市顺昌食品有限公司,委托方:深圳富锦食品工业有限责任公司

被委托方地址:桂林市秀峰区阳江路29号,委托方地址:深圳市龙华新区民治街道上塘中环路东一工业区6

酸价(以脂肪计)(KOH

5 mg/g

16.1 mg/g

5

红枣泥月饼(广式月饼)

散点世家

称重

2016-07-01

华润万家生活超市(广州)有限公司天河东店

广州市天河区天河南二路33

被委托方:桂林市顺昌食品有限公司,委托方:深圳富锦食品工业有限责任公司

被委托方地址:桂林市秀峰区阳江路29号,委托方地址:深圳市龙华新区民治街道上塘中环路东一工业区6

酸价(以脂肪计)(KOH

5 mg/g

14.2 mg/g

6

尊贵尚品月饼(果仁玫瑰红豆沙月饼)

——

700g 175g ×4/

2016-07-19

广州云峰酒店有限公司

广州市花都区新雅街镜湖大道2

委托方:广州云峰酒店有限公司/被委托方:广州市珠江饼业食品有限公司

广州市花都区新华街镜湖路2/广州市南沙区东涌镇大鱼公路360号(三、四、五层)

菌落总数

1500 CFU/g

2800 CFU/g

月饼馅料

1

广信馅料

图形商标

5kg /

2016-07-26

广州市番禺广大食品厂

广州市番禺区大石街礼村西路26号之一

广州市番禺广大食品厂

广州市番禺区大石街礼村西路26号之一

菌落总数

1500 CFU/g

8.1×103 CFU/g